Аликант Буше

Вино темно-гранатового цвета. Аромат: многогранный, с тонами свежих и подсушенных ягод вишни, черной черешни и смородины. Вкус с отличной кислотностью и бархатистыми танинами. Отлично сочетается с выдержанными сырами, бараниной на гриле.

Характеристика: Аликант Буше — технический сорт винограда, используемый для производства красных вин, сегодня признан многими как благородный красный сорт. Буше известен своим глубоким темным цветом, в 15 раз больше цвета Аромона и вдвое больше темноты Гранд Нуар де ла Кальметт. Сам по себе сорт отличается богатством букета и низким уровнем кислотности, но характеризуется жёсткими танинами и плотной структурой.

История: Аликант Буше назван в честь его создателя Анри Буше в 1855 году путем скрещивания двух сортов винограда Гренаш и Пти Буше, которые ранее были созданы его отцом Луи. Аликант признан одним из пяти европейских элитных вин, наряду с шампанским, хересом, портвейном и кавой, обладает потенциалом к хранению. Благодаря своей ароматической силе это вино предпочитают пить после ужина. Упоминания об этом напитке встречаются в произведениях Александра Дюма, Жюля Верна и Федора Достоевского.